Сообщения

Рецепты

Еще один пп-Наполеон (без пшеничного лаваша) 215 ккал / Быстрый пп-рецепт

Изображение
ПП-Наполеон на хрустящих блинчиках. Интернет полон рецептами диетических “Наполеонов”, предлагаю вам попробовать мой вариант приготовления. По вкусу это чудо похоже на мороженое “Стаканчик”, хрустящие креповые коржи, сливочный крем без тонны масла в составе. Полный рецепт на 20 блинчиков диаметром 14-16см. Ингредиенты Яйцо 2шт. Рисовая мука 50гр. Кукурузный крахмал 60гр. Растительное или кокосовое масло 7гр. Сахзам (у меня 10 таблеток цикламата) Вода 400гр. Для крема Сметана 10% 150гр. Молоко 2,5% 200гр. СОМ 60гр. Кукурузный крахмал 20гр. Сахзам (у меня 6 таблеток цикламата) Требуется 2 часа , 6 порций . КБЖУ одной: 215 ккал (7,7 / 10,2 / 23,6) Приготовление Готовим тонкие блинчики - крепы. Я использовала рисовую муку и кукурузный крахмал, потому что они дают большую хрусткость блинчику. Вы можете готовить на любой другой муке (кроме льняной и кокосовой).Смешиваем с помощью миксера все ингредиенты для коржей, воду рекомендую лит...
4 комментария
Далее...

Ванильный Magic Cake с ягодами (162 ккал) / Быстрый пп-рецепт

Изображение
Ванильный Magic Cake с ягодами (162 ккал) Еще одна вариация Мэджик кейка, трехслойного кекса. Обожаю этот кекс, с ним можно экспериментировать бесконечно: пробовать разную муку, температуру, форму для выпечки, начинку. В этот раз делаю кекс с ягодами на бисквитной шапочке, можно добавить их в само тесто - творите, что вам угодно :) Рецепт очень простой, а результат каждый раз удивительный! Я использую форму 16см, но обычно такие кейки готовят в квадратной 20х20см. Муку и крахмал можно заменять по желанию. Ингредиенты Яйцо С0-С1 3шт. Молоко 2,5% 450гр. Рисовая мука 80гр. Кукурузный крахмал 50гр. Щепотка соли Ванилин Сахзам (у меня 9 таблеток цикламата) Требуется 1,5 часа , 12 порций . КБЖУ одной: 162 ккал (6,9 / 5,2 / 21) Приготовление За час до приготовления достаем из холодильника яйца и молоко, чтобы они согрелись до комнатной температуры. Греем духовку до 160 градусов. Отделяем белки от желтков, в чистой сухой обезжиренной по...
Отправить комментарий
Далее...

Шоколадный кекс из свеклы (169ккал) / Быстрый пп-рецепт

Изображение
Шоколадный кекс из свеклы (169ккал) Ингредиенты Отварная свекла 200гр. Яйцо С0 3шт. Молоко 2,5% 300гр. Манная крупа 200гр. Какао 20гр. Кокосовое масло 10гр. Цедра апельсина 1 ч.л. Разрыхлитель 2ч.л. Сахзам (~50гр. сахара) Требуется 1 час . 7 порций . КБЖУ одной без глазури: 169ккал (7,4 / 20 /5,4) Еще один вкусный и простой кекс на полезной основе. Очень хорошо тут смотрится цедра апельсина, пожалуйста, не игнорируйте ее в рецепте и не заменяйте на лимонную, она прям то, что надо! Я использую форму-бублик 25см.  Приготовление Смешиваем молоко с манкой, убираем в сторону. Пюрируем 200гр. отварной или запеченой свеклы (вес без шкурки и после термической обработки). Добавляем в свеклу яйца, взбиваем. Добавляем остальные ингредиенты и манку с молоком, взбиваем. Смазываем форму маслом, выливаем в нее тесто, ставим в разогретую до 180С духовку, выпекаем около получаса. Для глазури я смешиваю 10% сметану с какао и крахмалом ...
Отправить комментарий
Далее...

Рецепт зефира без сахара (23ккал) / Быстрый пп-рецепт

Изображение
Как сделать настоящий зефир без сахара Зефир получился плотный, вкусный, с насыщенным вкусом смородины, но при приготовлении потребуется определенная сноровка. Я экспериментировала где-то две недели, прежде чем пришла к этому варианту, думаю, он будет полезен для таких же как и я искательниц “святого грааля” от пп - зефира без сахара. Важно: агар и его желирующая способность отличается от производителя к производителю, поэтому результат может получиться не таким, как у меня, если вы пользуетесь другой маркой агар-агара. У эритрита есть замечательная способность держать структуру (как и у сахара), поэтому заменить его на другой сахарозаменитель не получится. Ингредиенты Агар-агар “Пудов” 10гр. Белок яйца С0 30гр. Яблочное пюре “Фруто Няня” 250гр. (уварится до 100гр.) Замороженная смородина 300гр. (уварится до 80гр.) Эритритол (с сукралозой и стевией в составе) 100гр. Вода 60гр. Сахзам. ~ 25гр. сахара Требуется 1,5 часа , 12 порций . КБЖУ одной: 23 ккал Приготовление Яб...
1 комментарий
Далее...

Диетическое шоколадное пирожное с молочным кремом (150ккал) / Быстрый пп-рецепт

Изображение
Молочный ломтик с шоколадной глазурью (без сахара и масла) Ингредиенты Корж Яйцо 3 шт. Кукурузная мука 30гр. Пшеничная ц/з мука 50гр. Разрыхлитель 1 ч.л. Кефир 80мл. Какао 20гр. Сахзам. ~ 25гр. сахара Молочный слой Молоко 2,5% 400гр. Мягкий творог 300гр. Желатин 10гр. Вода 60мл. Кукурузный крахмал 30гр. Сахзам. ~ 40гр. сахара Ванилин Глазурь Сметана 10% 100гр. Какао 20гр. Сухое молоко 15гр. Сахзам. ~ 10гр. сахара. Время приготовления: 60  минут . Количество порций: 10. КБЖУ одной: 149ккал (9 / 6,6 / 13,5) без глазури: 123ккал (7,9 / 4,9 / 11,9)        Очень нежное шоколадное пирожное с молочным заварным кремом. Один-в-один “Молочный ломтик” от Киндер и хорошая альтернативу привычному творогу с желатином в тортах.  Глазурь, кстати, совсем необязательна, но для любителей шоколада лишней не будет.  Я использую форму 20х20 см. Приготовление Включаем духовку на 180 градусов. Готовим корж: от...
1 комментарий
Далее...

Муссовый ягодный торт (120ккал) / Быстрый пп-рецепт

Изображение
Легкий тортик, который не вредит фигуре Ингредиенты Яичный белок 2 шт. Рисовая мука 18гр. Пшеничная ц/з мука 18гр. Разрыхлитель 1/4 ч.л. Кефир 50мл. Ванилин Размороженные ягоды 450гр. Мягкий творог 250гр. Желатин 15гр. Сок из-под ягод 60гр. Сахзам. ~ 40гр. сахара Размороженные ягоды 200гр. Сок из-под ягод 220гр. Вода 60мл. Желток 2шт. Желатин 10гр. Сахзам. ~ 30гр. сахара Желток 2шт. Время приготовления: 180  минут . Количество порций: 6. КБЖУ одной: 121ккал (11 / 2,5 / 12,3)          Я приготовила этот торт два раза, прежде чем снять по нему видео, вначале были проблемы с глазурью и бисквитом, и я немного поигралась с ингредиентами. Самое сложное в нем - глазурь, с первого раза будет сложно, но ниже я приведу пару советов, как лучше понять, что глазурь и основа готовы к заливке. В любом случае, глазурь в нем необязательна, тортик и сам по себе очень красив и вкусен.         ...
1 комментарий
Далее...

Идеальные сырники без яиц и сахара

Изображение
Сырники, которые не расползаются Ингредиенты Мука рисовая 20гр. Творог 0% 200гр. Ванилин Сах.зам. 9таб. Время приготовления: 2 0 минут . Количество порций: 2. КБЖУ на одну порцию: 120ккал (18,7 / 0 /11) Я не понимаю, как и зачем готовят сырники с яйцами. Все мои попытки приготовить сырники с яйцами превращаются в расползшиеся подгоровшие недо-оладушки :( Вот мой идеальный рецепт сырников: минимум действий и ингредиентов, но посмотрите, какие милые пухляши получились! Приготовление Из пачки творога, сахзама, рисовой муки и ванили замешиваем тесто. Придаем любую форму. Кладем на разогретую сковороду под крышку. Жарим на медленном огне по 10 минут с каждой стороны. Вам может понадобиться больше или меньше времени в зависимости от плиты. Две порции сырников, КБЖУ на одну: 120ккал (18,7 / 0 /11) Посмотрите быстрый видео-рецепт приготовления идеальных сырников!
Отправить комментарий
Далее...